De details

Voór

Brouwerij: Tommie Sjef
Dit bier hebben we geproefd op 10-06-2020 met 9 proevers
De gemiddelde beoordeling was 6.56
Fles 75 cl .gist spontaan .nof ja .THT 2029-11-09
Geuren appel (zuur), Brettanomyces, droge witte wijn, druif, framboos, fruit, geel fruit, grond, kuilgras, melkzuur, muf, sinaasappel, zuur, 
Smaken aalbes, appel (zuur), Brettanomyces, citroen, citrus, druif, framboos, hooi, kruiden, kruisbes, limoen, peper, zuur, zuurtjes, 
 
Extra informatie over dit bier:

Bier 2: Tommy Sjef; Voór

Kleur: amber.

Helderheid: waas.

Schuim: -.

smaak

Hoofd

Nasmaak

verloop

zoet

3

3


zuur

4

4


bitter

2

3


Schaal van 0 t/m 5

CO2; neutraal.

Alcoholbeleving: 6 % v/v

Doordrinkbaarheid: neutraal

Body; 2-3/5

Mondgevoel: scherp, tanine, trekkend.

Associatie: Oude Geuze.

Meest voorkomende geuren: zuur, bret & zure appel.

Opvallende geuren: champagne.

Meest voorkomende smaken: zure appel, kruisbes & zuur.

Opvallende smaken: vlierbloesem, onrijpe meloen.

Opmerkingen: http://www.bierista.nl/biernieuws/actueel/tommie-sjef-wild-ales/

Opmerkingen van proevers; Heel mooie oude geuze. In balans. Niet te zuur. Goede dorstlesser. Zure meuk. Heerlijk fris bier. Zure dorstlesser. Geen toegankelijk zuurtje.

Volgens de brouwer: https://tswildales.com/store/voor-extra/ .Voór is a blend of barrel fermented and aged wild ales varying from 1 up to 3 years old. It’s my own interpretation of a geuze. A complex yeast aroma with some sherry and lemon notes. In the taste oak, funk and stone fruit are topped with little bitterness from the use of aged hops. A fresh, mild and long acidity is balancing out the beer perfectly. Voór has a lot of potential to age for a longer period of time in your cellar. Ingredients: water, malted barley, wheat, plums (minimal amount), hops, wild yeast and lactic acid bacteria. 6% Alc. Vol. 75cl.

Etiket: http://www.bierproefclubheerhugowaard.nl/gallery/images/Voor.png