De details

Geuze 2013

Brouwerij: Toon van den Broek
Dit bier hebben we geproefd op 26-02-2014 met 15 proevers
De gemiddelde beoordeling was 6.40
Fles 75 cl .gist spontaan .nof ja .THT 2033
Geuren appel (zuur), appelcider, asparine, azijnzuur, citroenzuur, citrus, droge witte wijn, fris, geel fruit, gist, grond, hop, hout (kruidig), kruiden, kruisbes, muf, noten, peper, rubber, stoffig, zuur, 
Smaken aalbes, appel (zuur), appelcider, azijnzuur, Bitter lemon, cassis, citrus, droge witte wijn, druif, eiken, grapefruit, kruisbes, looizuur, meloen, peper, peredrup, perzik, zuur, 
 
Extra informatie over dit bier:

Kleur:         donker geel

Helderheid: waas tot troebel

Schuim:       -

                   HS   NS

Zoet        1     1

Zuur        1-2  3

Bitter             0     2

CO2:  weinig

Alcoholbeleving:   6 % v/v

Body; 3/5

Mondgevoel:wrang, scherp

Meest voorkomende geuren:  Citrus, zuur en grond.

Opvallende geuren:  zacht, riet,

Meest voorkomende smaken:  cider, peper en wijnazijn.

Opvallende smaken:  tonnic, Minola.

Opmerkingen: De proevers wisten wat er geserveerd werd voordat er geproefd werd, dit zal de definitie beinvloed hebben.

Ooordeel PINT BPC Leiden, de dag ervoor: http://lbpc.wordpress.com/
een versnijding van 60% eigen lambiek, gebrouwen voorjaar 2011 en in een stalen vat gerijpt, 25% lambik van Lindemans, in Groningen in hout bewaard, 7% jonge lambik en 8 % zeer oude lambik van de Neve, daterend van eind 80er jaren (!). Complex bier dat uiteindelijk de volgende beoordeling kreeg: 4×6, 6×7, 4×8 en 2×9, gemiddeld 7,5.

Ingebracht door: Toon van den Broek

Etiket: geen