De details

Morsporter

Brouwerij: Leidsch bier
Dit bier hebben we geproefd op 10-10-2012 met 13 proevers
De gemiddelde beoordeling was 7.69
Fles 50 cl .gist hoog .nof ja .THT 2012-01-09
Geuren chocolade, gebrande mout, hop, hout (kruidig), Karamel, koffie, krenten, metaal, mout (gerst), moutbitter, zoet, zwavel, 
Smaken alcohol, asparine, chocolade, citrus, drop, gebrande mout, geroosterd, hop, kandij, Karamel, kers, koffie, laurier (drop), metaal, moutbitter, salmiak (zwart-wit), water, zoethout, 
 
Extra informatie over dit bier:
Kleur: Donkerbruin tot zwart.
Helderheid: te donker om dit waar te nemen..
Schuim: creme, veel, stevig, romig.
         HS     NS
Z       2       2-3
Z       0       2
B       2       3-4 -> moutbitter
CO2: veel.
Alcoholbeleving: 6-7 % v/v
Body: 3/5
Mondgevoel: Droog
Smaakassociatie: stout.
Meest voorkomende geuren: Koffie (6x), gebrande mout (5x), karamel (5x).
Opvallende geuren: mokka, bruine suiker, turf,
Meest voorkomende smaken: koffie (7x), gebrande mout (4x), drop (4x).
Opvallende smaken: espresso, .
Ingebracht door: Joost Boex.
Volgens de brouwer:
naam    :Leidsch Morsporter
biertype    :    Porter (Engels/Amerikaanse stijl)
introductiedatum    :    13 mei 2011
verkrijgbaar    :    Beperkt (fles 50 cl) vanaf juli 2011 (wegens beperkte brouwcapaciteit in Leiden)
afbeelding etiket    :    De Morspoort (1669), 1 van de twee laatste stadspoorten van Leiden
gisting    :    hooggegist met nagisting op fles en fust
alcohol    :    6,1 vol. %
startdichtheid    :    14,9 Plato
kleur    :    73 EBC
bitterheid:    :    71 EBU
mout    :    pale, cara, brown, choco
hop    :    Northern Brewer (bitterhop), Bramling Cross (aromahop, dryhop)
gist    :    Wyeast
smaakcombinatie          kaas    :    Hollandse geitenkaas met fenegriek
Etiket: http://www.leidschbier.nl/images/LeidschMorsporter_etiket2011_Lemmys.jpg