De details |
---|
Brigantine Brune |
Brouwerij: Brasserie de la Côte de Jade |
Dit bier hebben we geproefd op 08-06-2011 met 15 proevers |
De gemiddelde beoordeling was 5.73 |
Fles 75 cl .gist hoog .nof ja .THT 2011-02-16 |
Geuren | alcohol, bitter, buisman, gebrand, gebrande mout, geroosterd, grapefruit, grond, kers, laurier (drop), marmite, melkzuur, muf, rogge(brood), rood fruit, rook, stroop, suiker, teer, zuur, |
Smaken | citrus, gebrand, gebrande mout, hout (kruidig), kamfer, kers, levertraan, looizuur, maggie, marmite, melkzuur, metaal, muf, rook, schoensmeer, sinaasappel, tanine, teer, zuur, zwarte bes, |
|
Extra informatie over dit bier: |
---|
Kleur: bruin Helderheid: troebel Schuim: crèmewit, fijn, wandklevend. HS NS Z 2 2 Z 3 3 B 1 1 CO2; neutraal Alcoholbeleving: 5 % v/v Body;21/5 Mondgevoel: scherp Associatie: faro of Vlaams bruin Meest voorkomende geuren: zuur (5x), zuurkool (2x), muf (2x). Opvallende geuren: zuurkool, aalbes, bruine suiker, brand (vuur), . Meest voorkomende smaken: zuur (6x), muf (2x) zwarte bessen (2x). Opvallende smaken: oxaalzuur, balsamico azijn, faro, zuur fruit, verkoolt, zure kers, . Opmerkingen: verdacht zuurtje, hoort dit? Proefresultaten PINT Bierproefclub Leiden, mei 2010: De Brigantine brune was donkerroodbruin en troebel, in de geur gebrande mout en een verdacht luchtje, smaak rood fruit en een vast niet bedoeld zuurtje. Beoordeling 1×1, 4×4, 4×5 en 2×6, gemiddeld 4,4. Een derde driekwartliterfles rook beter en was wat zachter van smaak, meer in balans; deze werd ook beter beoordeeld, 2×3, 2×5 en 7×6, gemiddeld 5,3.
Volgens de brouwer: est brassée à partir de fines variétés de houblons et de trois orges maltées (6% Alc). Sa double fermentation et sa lente maturation lui confèrent un arôme délicat et une mousse onctueuse qui en font une bière ronde, moelleuse, délicatement amère avec des reflets cuivrés |