De details |
---|
Stormbock |
Brouwerij: texelse bierbrouwerij |
Dit bier hebben we geproefd op 13-04-2011 met 11 proevers |
De gemiddelde beoordeling was 6.73 |
Fles 30 cl .gist hoog .nof ja .THT 2011 |
Geuren | alcohol, chocolade, hop, hout (kruidig), kamfer, Karamel, kers, lijm, peper, rood fruit, tarwe, zoethout, |
Smaken | alcohol, buisman, cassis, fruit, hout (kruidig), kers, kruiden, lijm, salmiak (zwart-wit), sinaasappel, suiker, |
|
Extra informatie over dit bier: |
---|
Kleur: ·rood amber Helderheid: ·troebel Schuim: ·ring HS NS Z 2 2 Z 1 2 B 1 2 CO2; neutraal tot veel Alcoholbeleving: 7-8 % v/v Body; ·3/5 Mondgevoel: scherp Associatie: Afflichem dubbel Meest voorkomende geuren: Alcohol (7x), Karamel (3x), rood fruit (2x). Opvallende geuren: benzine. Meest voorkomende smaken: Alcohol (4x), suiker (2x). Opvallende smaken: Verboden Vrucht, chocomout, sherry cola, kersenbonbon. Opmerkingen: Dubbelproeverij Texels Bock (7,5% alc.) met een u.h.d. in 2006 met de Texels Stormbock (9,5%) van 2010 (u.h.d. 2011).
Volgens de brouwer: Het karamel en de geroosterde gerstemout zorgen voor de robijnrode kleur en de licht zoete nasmaak, maar de hopsoorten geven weer een zachte bitterheid in de afdronk. Hierdoor ontstaat een elegant maar complex smaakpalet |